FERMI是東區相當有名的pasta店
以純手工製作的義大利麵為名
聽說每次訂位都是秒殺
原先想訂假日 但實在訂不到
店內的風格意外的是走可愛路線
我覺得有種土耳其的感覺
比較casual 不需穿得特別拘謹
店內座位大約40個
FERMI菜單
種類不多，三四人大概就能全部吃一輪
店員有提醒 FERMI份量比較袖珍
一人大概要點個兩道以上才會吃飽
飲料的部分是酒為主
但FERMI有免費提供水/氣泡水
就沒有額外加點了
松露麵疙撘/起司 ＄320
聽說是FERMI必點
人生第一次吃麵疙撘
FERMI的麵疙瘩是由馬鈴薯及麵粉製成
吃起來馬鈴薯的口感重一些
這是我第一次吃現刨松露！
光是看了就覺得高級
起司醬是很濃郁的
麵疙瘩搭配著淡雅香氣的松露
是舌尖全新的體驗
不過份量真的好少
兩分鐘就清盤！
豬蹄/風乾培根/松露 ＄420
這一道是麵餃 也是以前沒吃過的品項
兩邊是不同的口味
左側是豬蹄 右則是風乾培根
搭配上松露及起司粉
口味相當創新 豬蹄很特別
但太快吃完又有點空虛
培根蛋黃醬 ＄280
這道是屬於溝紋管麵
看起來有點類似通心粉
但是口感更明顯 管麵是一個一個手工製成
麵條是蛋黃及起司的味道
這道的靈魂是自製的培根
帶有煙燻香氣超好吃！
搭配在一起剛剛好
若是單吃麵就覺得還好
提拉米蘇 ＄220
聽說是必點，也沒有其他甜點了
店員是建議要一次挖到最底部一起吃
最上層是清爽的蛋白霜
清爽帶有香草籽的提拉米蘇內餡
底部是甜味來源
手指餅乾、咖啡凍
第一次看到加入咖啡凍的提拉米蘇
手指餅乾滿甜的
兩個人吃一份好像真的有點少
把它想得太大了
我的心得：
FERMI給我的感覺很複雜
每一道確實都極有特色 是外面吃不到的味道
但吃完就有種空虛感
推薦嗎？我是覺得可以嚐鮮
但就是吃過一次就好的那種店
FERMI
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄14號（捷運忠孝復興）
營業時間：17:30-22:00 （週一休）
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