雞湯大叔已經在我的口袋清單一年以上
近期它開了不少分店
這次是來信義誠品5F的雞湯大叔
建議事先訂位 因為總是客滿
EZTABLE線上訂位享優惠但等待時間到樓下誠品看書也是不錯
用餐時間限定100分鐘（入座即開始計算）
雞湯大叔的座位區有沙發及一般座位
就是乾淨舒適
雞湯大叔菜單
入座時就會獲得三杯雞湯
分別為：
蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯、季節限定雞湯
服務人員會先仔細介紹湯頭
喝完之後再決定要選什麼湯底
這次季節限定的是牛肝菌
我私心覺得菇味太濃太搶戲
但喜歡菇味濃郁的應該會喜歡
不過大家也不用先想
現場喝再決定
醬料及飲品都是自取
飲品有無糖麥茶及檸檬冬瓜冰沙
有種石二鍋既視感
點餐後 餐點很迅速上齊
白蘭地燉雞湯
雞湯湯底佐上來自南法的聖雷米白蘭地、百里香等
是濃郁湯頭的白湯
有種喝濃湯的感覺
蔬果雞湯
老母雞雨大量蔬果燉煮
清爽卻帶有蔬果的清甜
湯底我會先加上蔬菜
喝個兩碗再加上肉
好喝的湯底一定要先喝！
在湯底裡頭會附上五塊乾煎百里香雞腿排
有一塊骨頭較多的我拿來煮湯
其他則是先撈出來吃
Prime板腱牛 ＄398
附餐搭配的是老師傅波浪麵
只要煮五分鐘 滿好吃的！
肉片總共12片 都還算大片
Prime板腱牛我其實沒有很推薦
不喜歡它帶有筋的部分
每一片都有
但男友覺得不錯吃
各有所好～
另一個套餐選擇的是
伊比利松阪豬 ＄398
松阪豬我相較之下更喜歡
肉質有嚼勁 厚薄度也適中
是再訪會考慮再點一次的肉品
好薄好薄豆腐紙 半份＄29
其實就是千張
吸收湯汁之後很好吃
有濃濃豆香又有湯底精華
沒有在其它火鍋店看到
算是很健康的食材
大甲芋頭 ＄29
芋頭很綿密很大塊
這個價格cp真的高
菜盤裡沒有芋頭
芋頭控可以自行加點
雞湯大叔 菜盤
我一直都不喜歡加工食品
雞湯大叔的菜盤可以說是很優秀
全部都是食物而非食品
很驚訝的是還有水蓮 整個高級起來
菜盤裡如果有不敢吃的東西點餐時可以說都可以換
隔壁桌剛好都不吃海帶
剛好聽到服務人員說的
店家希望大家都能吃光光不浪費
餐後還有甜點
芭樂、西瓜、柳丁
可以說是很健康的餐後甜點
掃描評價下次來訪還有贈送食材
如果有意見也可以留言
很少店家會說歡迎吐槽的
整體除了板腱牛沒那麼喜歡外
食材都很滿意 服務也非常好
櫃檯還有去味水及髮圈可以使用
是很貼心的店家，難怪這麼紅！
他們的雞湯真的是清爽不油膩
同樣是雞湯湯底 另外推薦給大家德朗火鍋
[食記] 台北.內湖 德朗火鍋.肖想已久的法式雞湯火鍋 捷運港墘站.瑞光路上的精緻火鍋
比雞湯大叔略精緻一些 湯頭又更無負擔
但價格是雞湯大叔2-3倍就是
雞湯大叔 信義店
地點：信義誠品5F
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