雞湯大叔已經在我的口袋清單一年以上
近期它開了不少分店
這次是來信義誠品5F的雞湯大叔
建議事先訂位 因為總是客滿
但等待時間到樓下誠品看書也是不錯
用餐時間限定100分鐘(入座即開始計算)
雞湯大叔的座位區有沙發及一般座位
就是乾淨舒適
雞湯大叔菜單
入座時就會獲得三杯雞湯
分別為:
蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯、季節限定雞湯
服務人員會先仔細介紹湯頭
喝完之後再決定要選什麼湯底
這次季節限定的是牛肝菌
我私心覺得菇味太濃太搶戲
但喜歡菇味濃郁的應該會喜歡
不過大家也不用先想
現場喝再決定
醬料及飲品都是自取
飲品有無糖麥茶及檸檬冬瓜冰沙
有種石二鍋既視感
點餐後 餐點很迅速上齊
白蘭地燉雞湯
雞湯湯底佐上來自南法的聖雷米白蘭地、百里香等
是濃郁湯頭的白湯
有種喝濃湯的感覺
蔬果雞湯
老母雞雨大量蔬果燉煮
清爽卻帶有蔬果的清甜
湯底我會先加上蔬菜
喝個兩碗再加上肉
好喝的湯底一定要先喝!
在湯底裡頭會附上五塊乾煎百里香雞腿排
有一塊骨頭較多的我拿來煮湯
其他則是先撈出來吃
Prime板腱牛 $398
附餐搭配的是老師傅波浪麵
只要煮五分鐘 滿好吃的!
肉片總共12片 都還算大片
Prime板腱牛我其實沒有很推薦
不喜歡它帶有筋的部分
每一片都有
但男友覺得不錯吃
各有所好~
另一個套餐選擇的是
伊比利松阪豬 $398
松阪豬我相較之下更喜歡
肉質有嚼勁 厚薄度也適中
是再訪會考慮再點一次的肉品
好薄好薄豆腐紙 半份$29
其實就是千張
吸收湯汁之後很好吃
有濃濃豆香又有湯底精華
沒有在其它火鍋店看到
算是很健康的食材
大甲芋頭 $29
芋頭很綿密很大塊
這個價格cp真的高
菜盤裡沒有芋頭
芋頭控可以自行加點
雞湯大叔 菜盤
我一直都不喜歡加工食品
雞湯大叔的菜盤可以說是很優秀
全部都是食物而非食品
很驚訝的是還有水蓮 整個高級起來
菜盤裡如果有不敢吃的東西點餐時可以說都可以換
隔壁桌剛好都不吃海帶
剛好聽到服務人員說的
店家希望大家都能吃光光不浪費
餐後還有甜點
芭樂、西瓜、柳丁
可以說是很健康的餐後甜點
掃描評價下次來訪還有贈送食材
如果有意見也可以留言
很少店家會說歡迎吐槽的
整體除了板腱牛沒那麼喜歡外
食材都很滿意 服務也非常好
櫃檯還有去味水及髮圈可以使用
是很貼心的店家,難怪這麼紅!
他們的雞湯真的是清爽不油膩
同樣是雞湯湯底 另外推薦給大家德朗火鍋
[食記] 台北.內湖 德朗火鍋.肖想已久的法式雞湯火鍋 捷運港墘站.瑞光路上的精緻火鍋
比雞湯大叔略精緻一些 湯頭又更無負擔
但價格是雞湯大叔2-3倍就是
雞湯大叔 信義店
地點:信義誠品5F
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