之前介紹起士公爵的巧克力時
[食記] 起士公爵-大人味巧克力開箱～靜岡極濃抹茶生巧克力&80%比利時手工生巧克力｜金馬獎指定品牌
就有讀者推薦我起士公爵的起司蛋糕
我竟然到現在才有機會嘗試介紹給大家
真的是相見恨晚啊～
非常喜歡起士公爵的品牌理念
他們追求「簡單真實」，致力推動綠色甜點環境
這幾年還是金馬獎連續四年指定甜點品牌
還在國內外獲得各種大獎
這次的蛋糕外盒以及紙袋
走的都是質感墨綠色
輕生酮乳酪蛋糕以蛋白質及脂肪為主
嘗試生酮飲食也可以安心吃！
不同於市售蛋糕高油高糖
起士公爵甚至是有全家獨創的4D減法無添加
不添加 奶油、鮮奶油、澱粉、水
從營養成分可以看到
一片蛋糕的熱量其實不到200大卡
甚至幾乎是無糖的
一顆看似簡單的起司蛋糕
其實藏了不少小巧思
紙盒走對比的色調
包裝體面適合送禮
也不會因為碰撞而變形
蛋糕還有最後一片外衣要記得撕除～
盒子上還有貼心標示適合的切片線
無糖甜點新革命！
起司蛋糕使用的是澳洲TARURA奶油乳酪以及高規格殺菌雞蛋
以及零熱量的木寡糖
好奇查了一下木寡糖
才知道他其實是腸道小尖兵
可以促進腸胃蠕動且零熱量
這個起司蛋糕有三種吃法
我最喜歡是冷藏後食用
入口輕輕劃開 鬆軟又綿密
是最經典的好滋味
另外加熱食用也是很不錯的選擇！
微波加熱5-10秒
就有濕潤入口即化的口感
乳酪味道相當濃郁
就像是起司塔的濃郁香氣
無論是哪種方法
都建議大家拿到後先切好想要的大小
一起冰到冷凍
想吃前一晚退冰，口感才是最佳的～
我的心得：
起士公爵起司蛋糕3.0
走的就是樸實好吃路線
沒有誇張的外表
但入口就是滿滿的濃郁乳酪香氣
再加上食材的純粹極低熱量
對於老人家或是在減肥的朋友來說
是個沒有負擔的選擇
也很適合拿來當作健康的生日蛋糕呦！
很欣賞起士公爵的理念
他是台灣首家取得碳足跡認證的甜點店
100%使用當季食材
與台灣在地小農合作
在品嚐甜點的同時
還能為環境盡一份心力
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