[食記]台北.古亭 鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒

每次節日無菜單料理都是我的首選

不同於以往選擇日式

這次選擇的是無菜單鐵板燒

鐵 F.f Teppanyaki 的門市很多

這次來的鐵 F.f Teppanyaki師大店走的是餐酒館風格

[食記]台北.古亭 鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒

當天有些可加點的食材

會寫在小黑板上

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藍色調的裝潢 是我很喜歡的色調

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座位上的餐巾

做成白襯衫的精緻模樣

美到捨不得拆><

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店內有各式各樣的酒類

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當天的食材會先陳列給大家拍照欣賞

包含可加購的食材～

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明太子章魚燒 山葵蛋黃醬

口感比較像裡頭有章魚的熱蛋糕

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麵包 奶油 藜麥脆粒

麵包Q彈 搭配奶油及藜麥脆粒滿好吃的

也可以搭配下面的濃湯

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蘑菇雞肉濃湯 紅椒脆餅

蘑菇濃湯就是普通的好喝

裡頭有少許雞肉

上面的紅椒脆餅還滿奇特的

但對濃湯來說不加分不減分

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南非活鮑 松露脆藻 鹹蛋黃

可惜當天的鮑魚上桌有點冷掉

鮑魚本身新鮮Q彈

很喜歡鹹蛋黃的搭配

脆藻的部分有點吃不懂

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澎湖海大蝦 燉煮蘿蔔 松葉蟹肉

蝦肉非常緊實

搭配松葉蟹肉 吃的是食材本身的鮮甜

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焗烤廣島生蠔 挪威魚子醬

新鮮的生蠔搭配馬鈴薯、起司、魚子醬

這道也是很有誠意

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加購龍蝦 ＄700（半隻）

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龍蝦頭搭配日式白醬

吃得到龍蝦蝦膏

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龍蝦身體搭配日式蘋果醬

龍蝦肉可以輕鬆褪去外殼

非常新鮮～一人半隻很滿足

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溏心蛋雞肉捲

雞肉捲表皮煎得酥脆

搭配柚子胡椒奶炮 雞白高湯

讓我聯想到柚子胡椒烏龍麵

雞白湯帶領著柚子胡椒

是會想把雞白湯喝光光的！

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生菜沙拉 30年現刨帕瑪森乾酪 巴薩米可醋 鴨賞

除了鴨賞外普普通通 > <

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飲品可以選擇咖啡、紅茶、南非國寶茶

很開心紅茶還可以加奶變成奶茶

茶包可以回沖哦～

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A5和牛 松露薯泥 蒜頭 油封蕃茄西班牙紅鹽

和牛的擺盤很精緻

五分熟不帶血水的和牛

一入口就有入口即化感

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和牛起司可頌 霍曼思克醬（堅果番茄）

一個小漢堡的概念

但吃起來相對普通 吃不出和牛感

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炭烤咖哩豬肉飯卷

很特別的一道

有點像壽司風格的飯卷

炙燒香氣很不錯！

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壽星甜點：馬卡龍 卡士達 布朗尼

正常甜點：烤麻糬 卡士達 檸檬餅乾 花生糖（忘記拍了）

裡頭我最喜歡的是卡士達 有種奶酪感

我的心得：

鐵 F.f Teppanyaki師大店 整體體驗還算滿意

採預約制 記得要訂位哦！我覺得以節日餐廳來說不算難訂

對得起他的價格 ＄1100/人 加龍蝦後 ＄1800/人

餐後主廚還有一桌一桌詢問是否有需要改進的餐點

這點我覺得還滿用心的！

據說不同間分店的菜色及主題都有所不同

之後有機會也想去其他間分店踩點

鐵 F.f Teppanyaki師大店

地址：台北市中正區師大路138號

營業時間：12:00-14:00, 17:30-21:00