早在日本橋海鮮丼在微風信義有店時就在願望清單已久
前不久在復興SOGO開了新店
平時來可能會選擇最平價的
但趁聖誕節來訪 點了輕奢的選項XD
海鮮珠寶盒以梅為基底
添加不同選項作為其他的品名
這一系列都是套餐
有前菜生魚片、海鮮丼、甜點
除了海鮮珠寶盒外
還有其他生魚片海鮮丼、A5和牛丼的選項
這系列改為附味增湯
一樣有生魚片、甜點的選項
單點品項中推薦干貝鮮蝦茶碗蒸！
日本橋海鮮丼有多種吃法
建議留兩片生魚片
攪拌醬之後 將小山般的海鮮丼鋪平
接下來淋上醬汁
吃完剩1/3後 可以加入高湯 再搭配生魚片享用
店內以板前的吧檯座位為主
現場有擺放一些新鮮食材
還有一些多人的座位區
一開始先上黑豆茶與薑
黑豆茶非常好喝！一直續不停
先付 生魚片佐胡麻醬
不確定是什麼魚 但是滿好吃的
搭配胡麻醬意外的很搭誒！
前菜升級 海膽＆紅甘 ＄499
生魚片很新鮮很美味！
海膽有附海苔做為搭配
海膽本身相當新鮮
酥脆的海苔搭配海膽及紫蘇葉 非常好吃！
干貝鮮蝦茶碗蒸 ＄120
這個茶碗蒸 超級特別！
上面的湯汁是濃郁的海鮮湯底
搭配著滑順的嫩蛋 還沒吃到配料就覺得相當優秀了
裡頭有半顆大干貝及鮮蝦（不是小蝦仁那種）
非常的加分！
雪 ＄999
這是我第一次吃帝王蟹
除了上方的帝王蟹外
還有不少的蟹肉
帝王蟹的蟹腳滿大一塊的 還有滿滿蟹膏
將海鮮丼鋪平的樣子～
雖然看不出是什麼魚肉 但都很新鮮
紫蘇葉及海苔還特別作成小塊
每一口咀嚼都能有多重的滋味
輝 ＄999
一整塊的黑鮪魚中腹！搭配海藻及蕃紅花
黑鮪魚中腹真的是太喜歡了！
油脂分布得相當均勻
搭配炙燒香氣超級好
會捨不得把它吃完啊！
另一個角度 就是滿滿的生魚片及鮭魚卵
再讓兩個海鮮丼跟超喜歡的茶碗蒸合影一下
吃到剩1/3 請師傅幫我加真鯛高湯
此時也可以加飯
放了生魚片下去快要變瘦魚了
建議搭配在湯泡飯上～
真鯛高湯太好喝了
沒想到還可以再續～大家記得筆記起來！
甜點
本來以為是抹茶提拉米蘇
結果吃起來更像是卡士達奶酪
搭配微苦的抹茶粉
吃完一口再搭配紅豆泥及穀片
太滿足了！怎能連甜點都如此好吃～
我的心得：
日本橋海鮮丼 是絕對值得再訪的！
平時可能會選擇基本款的梅 再搭配一個茶碗蒸
就會是cp很高 非常滿足的搭配～
座位不多 建議大家訂位
日本橋海鮮丼
店鋪：微風信義B1、復興SOGO B2
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