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這次來到的是橘色涮涮屋內湖店

不同於其他店是以共鍋的形式

這裡都是個人鍋

我個人也偏好個人鍋

畢竟每個人都有自己的下鍋喜好

(像我就是肉要最後下的那種)

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橘色內湖店在捷運西湖站附近

門口就有公車站-基湖路口

而那天我是直接從公司走來只要15分鐘><

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第一次來到走吧台形式的火鍋店

整體看起來很高級

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豪華海陸雙響不知道是不是限定品項

菜單本身也是非常有質感

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湯底可以選擇柴魚昆布湯或壽喜燒

來這裡吃高級食材

還是建議吃柴魚昆布湯吧!

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開始上鍋摟~

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可愛的方形菜盤

菜的種類還算多

但是沒有芋頭(芋頭控先哭)

特別有印象的就是香菇及豆腐非常好吃!

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有兩種醬料

芝麻花生醬是專門為肉類準備的

另一個則是吃起來比較清爽的醬料

愛吃辣的會另外給辣椒

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聽說來橘色就是來吃服務的

沒錯!不用自己下鍋

我就負責拍照XDD

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首先會將所有菜盤下鍋

留下不能煮太久的深綠色蔬菜

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前菜有豆腐及沙拉可以選擇

事先做功課就知道要選豆腐

濃郁扎實 好吃!

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看著陸陸續續上來的餐點

又忍不住拍了一張><

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這次我的主餐點的是

和風青鱘+美國Prime牛小排 $1680

橘色內湖店的價格跟官網的不太一樣

cp又更高一些

(我文中附上的是內湖店菜單)

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海鮮盤展示過後

就會拿回去幫你處理

若附餐選擇煮粥

蟹膏則是會留下來煮粥

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美國Prime牛小排

油花還滿美的

但吃起來有點筋

搭配兩種醬料都很不錯

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同行友人點的

御海海鮮套餐 $1680

部分食材會隨當日進貨而有所改變

像菜單上的小龍蝦改為蝦蛄

再來就是干貝、生蠔、鮑魚、花枝、鮭魚、鱸魚

五尾蝦子及蛤蜊

食材真的都相當新鮮

連看似不起眼的花枝 口感都驚嘆不已

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副餐可以選滷肉飯、冬粉(其實算寬粉)、煮粥

我們三人各選一種

我這次選青鱘就是為了煮粥呀!

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連玉米都幫你撥好好

不用擔心卡牙縫或者吃太醜

太適合約會了吧(笑

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像我這種很不會吃蟹的

也都幫你處理得剛剛好

只要負責吃就好

沒有拍到蛤蜊

但真的好鮮

平時不吃蛤蠣的我超喜歡!

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蟹腳跟中間的蟹肉我也是不太會吃

又請服務的人員幫我把肉挖出來

真的很鮮好好吃~

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蝦子是這樣一隻一隻的

(開始越俎代庖的拍起朋友的鍋)

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當然也是會幫你撥好好

身為愛蝦又討厭撥蝦的懶人

來這裡不用想說沒有男友幫忙撥蝦蝦

橘色當你的一日男友?(誤

下面那顆是鮑魚

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蝦蛄

朋友點的

我沒有吃就負責拍XD

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等我把所有食材煮完

就要開始準備煮粥

有蔥花、海苔、生雞蛋、胡椒?(但我吃很清淡沒加到)

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煮粥大約要等候15分鐘

大概有兩碗的份量

可以跟同行友人share

煮完會請你先試試口味

看要不要再加胡椒?

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終於上桌了!

加了蟹膏的粥有濃濃海鮮味

搭配蘿蔔及海帶兩種小菜

真的太滿足了~

副餐唯一推薦煮粥拉><

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甜點有三種

杏仁豆腐、焦糖布丁、銀耳蓮子湯(冰)

我完全陷入選擇困難中...

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杏仁豆腐

橘色的杏仁豆腐會有名絕對是有原因

它的口感太特別了

恰到好處的杏仁味

帶點麻糬的口感

搭配水蜜桃片

吃過的人才懂它吸引人之處

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焦糖布丁

焦糖布丁我也喜歡

它的布丁扎實

奶味相當濃郁

而上面的焦糖則是瑋特牛奶糖的那種味道

跟我最愛的UKAI布丁的濃郁蛋香及帶有焦香的焦糖

[食記]台北.信義 THE UKAI TAIPEI微風南山46樓的KAPPOU UKAI日式割烹料理2021.1月食記|微風南山美食|米其林料理

不同的滋味 相同的美味!


我的心得:

其實再來橘色之前

我所得到的評價是不一的

不少人說是來吃服務的

但這次實際來訪

除了它著名極好的服務外

餐點我也是很喜歡的

菜盤的部分不算出色

但無論是海鮮還是肉品

都有相當的水準

煮粥之後真的可以吃很飽

甜點也相當喜歡!

推薦大家必吃:青鱘+煮粥+杏仁豆腐

絕對讓你有賓至如歸的享受

橘色涮涮屋

地址:台北市內湖區瑞光路631號1樓

電話:02-2657-1237

營業時間:11:30-15:00, 17:00-22:00

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