最近健身之後

開始想要走向減糖飲食

但平時生活中澱粉真的無所不在啊~

前陣子意外看到了“千張”這個食材

好奇查了一下

才發現千張其實就是超薄的豆腐皮

可以拿來做各式的料理

於是就找了一包來嚐鮮製作看看

這裡購買

千張可以說是生銅飲食必備食材

因為生銅不能吃澱粉

此時能夠取代各種餅皮的千張就是超完美的替代品

使用非基改黃豆製成

無防腐劑、無漂白劑,無改良劑

接下來要跟各位分享我的千張三吃~

1.千張芋泥派

首先製作的是芋泥派(四個)

需要的食材有:

千張兩張

蛋液

芋泥(我是使用之前自己自製的芋泥,自己做的少油少糖無負擔)

將千張皮剪半

放上捏好的芋泥

將蛋液作為黏著劑

完整包覆捲起來

登登登登~

四個芋泥捲完成!

接下來將表面塗上蛋液(讓表皮更香更酥脆)

就可以進烤箱摟~

這是烤完後的芋泥派成品

是不是有模有樣啊~

熱熱吃香氣十足

絕對不輸給外面酥炸的芋泥派

還少了油沒有負擔

 

2.千張蛋餅

千張蛋餅其實可以很豐富多樣

裡頭要加什麼都可以

我這次製作的是<健人版雞胸起司千張蛋餅>

蛋白質滿滿呢

需要的食材有:

千張一張

蛋一顆

起司兩片(我使用的是happy cow低脂起司片,一片僅有38大卡)

熟雞胸肉半份切片(我的蛋餅沒有放其他調味料,雞胸是使用孜然香料調味)

這裡大概告訴大家製作方法:

首先將蛋液下鍋

煎至半熟後放入千張

翻面後加入起司及雞胸切片

兩面向內捲就輕鬆完成摟!

搭配一點蔬菜就是營養滿分的早餐~

我會再稍微撒上研磨胡椒粒

增添一點香氣

 

3.千張披薩

千張披薩(披薩的料其實就看自己)

我使用的食材有:

千張一片

mozerella起司

義大利麵番茄醬

火腿切丁

五色時蔬(白花椰菜,青椒,杏包菇,南瓜,青花菜)

千張披薩也是很簡單

因為千張皮很薄的關係

我會將他對折才能乘載料的重量

對折的中間塗滿義大利麵番茄醬

接下來就進烤箱摟~

烤出來的成品還真的有披薩的樣子的~

不過形狀沒有太好看

主要是因為起司會流出去

建議各位做千張披薩起司的部分要放裡面一些比較好

但還是不影響他的美味拉><

 

以上就是我的千張三吃

希望大家會喜歡

其實千張可以做的料理真的太多拉~

他也可以取代餛飩皮喔!

低醣 低脂 無負擔

輕撥不易破 營養又健康:)

不過千張其實在外面超市買不太到

我是在<踏輕>找到的

大家有興趣也可以到這裡買來DIY一下

踏輕[千張] 傳送門:https://anriea.me/姍姍來吃姍姍來了

 

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