今天要來跟大家分享日式料理

以往我的食記都以西餐輕食居多

但其實我骨子裡

其實是一個熱愛日式料理的人

這次要介紹的陶膳日式料理

其實已經成立16年之久

前身位於信義區 搬至南港八年

除了有超多品項提供單點

還有適合上班族的定食類

要吃高級一點的

還有無菜單料理喔~

簡單來說

不管你要吃什麼

在這裡幾乎都能找到

在南港軟體園區捷運站不遠處

遠遠就看到黑色招牌寫著“陶膳”的字樣

門口也有一種很日式的感覺~

我看附近上班族

最愛點的就是定食

每日還有特價的商業定食及超豐富的日式御便當

店內除了一桌一桌的座位區外

還有吧台區

可以親眼目睹生魚片的製作過程~

他們的菜單種類非常多

如果不知道要點什麼的

可以參考牆上的人氣料理

或者是看我接下來吃什麼XD

他們的餐具其實也有小巧思

陶膳將“陶”與“食”結合


首先上的生魚片拼盤

野生現流紅甘刺身 / 燒炙鮭魚肚刺身/熟成油旗魚

紅甘的口感很特別

吃起來比較沒有生食的感覺

魚肉口感比較扎實

燒炙鮭魚肚刺身是我的最愛~

表皮經過炙燒

讓油份出來

Q中又有juicy的感覺

熟成油旗魚肉質又跟Q彈

比目魚鰭握壽司 / 焦糖鮭魚握壽司

比目魚 入口帶有嚼勁

口感很特別

介於魚肉及花枝之間

焦糖鮭魚 入口即化

鹹甜交織 想要豐富一點的味道

吃這盤準沒錯~我超級喜歡!

(鮭魚粉的私心)

水蜜桃氣泡飲 $100

這瓶超厲害!

就是我在日本尋尋覓覓

找不到的白桃汁味道

日本進口的水蜜桃氣泡飲

沒有市售的那種香精味

來這裡一定要試試!

 

酒蒸野生蛤蠣 

一端上來就香味撲鼻

蛤蠣多到數不清XD

每一顆都又大又新鮮又軟嫩

使用酒提味去腥

卻不會有濃濃的酒味

蒜片可以增加香氣~

建議大家可以沾取一點湯汁吃~

但不要把湯喝掉喔!

我本來還舀湯喝 發現超鹹

之後才發現

他根本不是要你拿來喝的啦!

想要喝蛤蠣湯的話 待會會有,別急

胡麻手工豆腐 $100

這個聽說是他們的招牌

拜託!點就對了

第一次吃到這樣的口感

雖然說是豆腐 但吃起來完全不像XD

就是一個軟嫩入口即化

又有飽足感

裡面還像福袋有小驚喜喔~

有吃到 蝦 蟹肉 小干貝等等...

一個的份量很足夠

但吃了還是意猶未盡啦~

 

自製一夜干

魚肉是由店家親手醃漬的

不要看他小小一支

肉可是非常足夠的喔!

光是我的這半支

就有滿滿的魚肉

肉質飽滿 雖然是醃漬過的 但鹹度非常的剛好

平常不愛吃這種小魚的我

意外的喜歡!

 

胡麻野菜

好像一直沒介紹的菜類

涼拌野菜特別適合日本料理

之前對過貓的印象就是口感黏黏的

不過他們的意外的清脆 葉葉分明

搭配胡麻醬 爽口剛剛好

 

酥炸軟絲頭

這可說是我的軟絲初體驗

一般的炸物都是偏軟的

它倒是硬中帶有口感

還算滿特別的

旁邊搭配的是無花果

搭配一起吃鹹鹹甜甜的

 

蒜頭蛤蠣湯

想喝湯的可以點蛤蠣湯喔~

他是用蒜頭去腥而非薑

對討厭薑的我來說真的是一大福音

清爽中帶有蒜的香氣

整個融入湯裡了!

湯的份量非常足夠

如果前面已經點了不少菜

建議點一碗兩個人share就好~

 

餐後飲料 冰咖啡/熱紅茶

竹筒是裝牛奶呦~

冰咖啡是含糖的 甜度滿高的 不吃甜的人不推薦喔~

熱紅茶是使用天仁茗茶的茶包

總之,這種附餐飲料

還是建議點熱的比較不會錯啦

 

餐後甜點-奶酪

奶酪出乎意外的好吃!

奶酪體本身奶香濃郁又帶有起司香氣

上面是鮮果醬及麥片

雖然小小一個但口感很好~

 


我的心得:

意外遇到一家每一樣都好吃的日式料理餐廳~

他們的御便當 吳宗憲女兒sandy有推薦過

這次吃每一樣都很滿意

如果要找一個必點

我會選胡麻手工豆腐!

因為其他地方真的吃不到

好東西就要跟家人分享

吃完之後我們還帶了鯖魚定食及鮭魚炒飯回家給家人吃

大家都讚不絕口~

如果你是住附近在觀望的

就直接去吧!不會錯的

不過要記得事先訂位喔~

我本來想說中午的時間應該不會有太多人

沒想到有一半以上都是訂位

中午幾乎是客滿狀態 更不用說晚上了!

另外,他還是一間 寵物友善餐廳喔~

有養寵物的大家應該都很在意吧

像我們家就有兩隻狗兒~

陶膳日本料理

地址:台北市南港區三重路47號

電話:02-2651-1008

營業時間:11:00-14:00,17:30-21:00

粉絲團:https://www.facebook.com/taoshanfood/?ref=br_rs

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