身為一個超愛吃麵包的人

對吐司特別講究

能通過我的標準的並不多

一直尋尋覓覓的我

這次找了 八月蒔麥 這家吐司專賣店試試看~

他們店內以吐司為主

有各式各樣的創意口味

他們的店面就在捷運新埔站附近

我事先預約再到店裡取貨

每日都會有幾種出爐的麵包

還好我有先預訂

不然吐司幾乎是要賣光了!

這裡預定吐司:八月蒔麥line@ 

十多種吐司種類

每日出爐的品項會在前一天公布

這次我一次帶了兩條吐司

口感跟質地都不盡相同

 

十一穀蒔麥吐司

日本麵粉加入有機糙米、燕麥仁、黑糯米等等有機十穀米,

及紅藜麥,綜合穀物增加吐司的香Q感,

以天然紅棗熬煮成湯,100%取代水加入到吐司中,

讓吐司吃起來更有淡淡紅棗香氣,

更添加自養魯邦酵母,呈現淡淡微酸風味!

走養身路線的人絕對會喜歡這一款

有機穀物,藜麥等等的添加

在咀嚼的同時有十足的香氣

屬於手撕麵包

不建議切片破壞結構

我自己最愛的吃法 是皮餡分開吃

一般的吐司皮總是人人最嫌棄的部分

但是十一穀蒔麥吐司皮香氣十足

讓我意外的喜愛

內層的紋理是漩渦狀

順著層理撕麵包

軟嫩又滑順

一開口就停不下來呀!

 

鐵觀音草莓吐司

選用來自坪林的鐵觀音茶粉,經過中度發酵與重烘焙過程,

加入台灣在地草莓果乾,無人工色素及香料,

濃縮成最自然的果實甜味。

淡淡茶韻中帶有草莓籽的口感,很特別的口味!

而吐司本體是使用低溫長時間發酵製作,加入自養酵母,讓吐司吃起來更加有口感!

吐司口感依舊軟嫩

草莓果乾添加

每一片吐司都能吃到草莓

淡淡的鐵觀音茶香

清新又淡雅

是外面吃不到的特殊口味,也是入門款的好選擇!

 

八月蒔麥的麵包們,不只口味眾多,在食材的選用上也非常用心

吐司中沒有添加改良劑及乳化劑

腸胃敏感的人不用擔心會有腸胃不適的問題

儘管口味相當多元

但仍堅持用料,絕不使用香精色素

希望大家可以感受到食材本身的香甜

十多種的口味絕對不怕大家吃膩

我也迫不及待想要嘗試其他口味了!

下次想嘗試 夏日晚風 跟 午夜藍調~

 

八月蒔麥 店家資訊

八月蒔麥粉絲團 
八月蒔麥line@
八月蒔麥IG 

地址:新北市板橋區莊敬路208巷4弄8號1樓(近捷運新埔站三號出口)
電話:02-82588258
營業時間:週一至週六 15:00-20:00

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那我們下次見,拜拜

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