今天要介紹的餐點
真的好高級啊~
完全是適合紀念日約會的地點
氣氛有夠好的!
不過我今天是跟媽媽來吃就是XD
TIMBER 藏薪食譜
就在敦南誠品附近的巷子
雖然還滿近的
但沒有走進巷子還真不會發現
店內的裝潢滿有氣氛的~
還有調酒區!
就連化妝室也是美到不行
完全是五星級
菜單
除了餐點外
這裡的酒類也佔滿多的
尤其是新推出的
葡萄酒調酒佐餐
真的很適合約會
價格也滿合理的
如果兩個人都剛好會喝酒
點這組真的很值得
除了調酒外
還有開胃菜 及 燉飯或義大利麵
可以說是非常划算
不過媽媽不喝酒
我這次就只好跟葡萄酒調酒套餐say goodbye了!
這次我們兩個人
分別是點了兩個主菜 一個升級套餐
一起share~
我就從上菜順序開始介紹摟!
手工麵包佐主廚特製沾醬
沾醬搭配的是自製的松露奶油
松露顆粒看得見
奶油也很細緻滑順
開胃菜
看到開胃菜眼睛為之一亮
$299副餐的開胃菜
竟然用料這麼好!
使用的是日本3L生食級干貝
搭配特製松露醬
松露本身的味道不會搶過干貝的原味
平衡的恰到好處
干貝有兩顆 非常鮮嫩
主廚精選每日例湯
綠色的青豆仁的濃湯
我倒是第一次喝到
也太特別了吧!
滑順濃郁
還能吃到青豆仁顆粒
超級真材實料又養生
整體味道偏清淡 但又很剛好
接下來是重頭戲主菜
爐烤整隻波士頓龍蝦 活龍蝦佐辣味番茄手工麵 $1280
媽媽堅持想吃的!
會不會太識貨拉
我也是第一次吃到整尾的龍蝦
先說龍蝦的部分
肉質很飽滿新鮮
爐烤的龍蝦 本身調味偏清淡
吃得出龍蝦的鮮甜
除了龍蝦肉外
還有滿滿的蝦卵,蝦膏
甚至是螯都有滿滿的肉
不過螯的肉口感比較特別是偏脆的
辣味番茄手工麵我也滿喜歡的
麵條Q彈有嚼勁
完整番茄醬汁包覆
又帶點微辣
非常開胃
炭烤U.S.頂級安格斯肋眼牛排 8oz $780
我當然少不了點我最愛的牛排啊~
不知道是不是因為我們兩個人share
直接幫我們分一半
整個超貼心
先說牛排的部分
肉質甚好不帶血水
每一口都非常軟嫩 不用加調味料就很剛好了
也沒有任何一點筋或是難咬的部位
配料中讓我最讚嘆的是
馬鈴薯泥
平常吃馬鈴薯泥
都會覺得很飽氣很膩
不過TIMBER的馬鈴薯泥
口感非常滑順
入口有濃郁奶香
真的是很讚
我的心得:
不得不說藏薪食譜TIMBER 法餐酒館
在各方面真的都很對我的胃
不管是 裝潢 餐點 擺盤 都很不錯
裡外兼具
在食材上也是特別講究
使用履歷蔬果 台灣在地食材
例如:櫻桃鴨,龍膽石斑等等
這次主要介紹的是比較高檔的餐點
但其實也是有義大利麵,燉飯等比較平易近人的
真的是滿值得一試的!
本來還想吃甜點莓果舒芙蕾的
可惜是每日限量已經沒有了
就留一個小小遺憾給下一次吧~
藏薪法餐酒館(藏薪食譜)
地址:台北市大安區仁愛路四段105巷3號
電話:02-2731-9265
營業時間:12:00-14:30, 18:00-22:00
網站:http://www.aplusdininggroup.com/brands/timber/
如果喜歡這篇文章,
別忘了幫我按個跟加入我的facebook粉絲團
我們下次見,拜拜
留言列表