說到日本美食
絕對少不了拉麵
近年來台北拉麵店林立
能做出特色才是最大關鍵
今天要介紹的金沢拉麵
除了有特色之餘
價格也可以說是極為親民
店內都是吧檯座位
菜單是每人一張的
接下來是特色時間了！
一般的拉麵都以豚骨為主
但他們這邊還多了魚介系的湯頭
在湯頭濃度 麵條硬度 蒜泥的量
都可以做調整
相當客製化
除了拉麵外
叉燒飯也是他們相當主打的品項
這次我們兩個人
一共點了兩種拉麵
叉燒飯及黃金泡菜
叉燒拉麵-豚骨系 ＄290
叉燒拉麵系列可以說是他們的經典
滿滿的叉燒 一共有九片
除了叉燒外
基本的配料也不少
洋蔥 蔥花 筍乾
還有一顆溏心蛋
豚骨系湯頭是拉麵店的基本款
也是拉麵好不好吃的關鍵
金沢拉麵的豚骨高湯
是由純豚骨經過很多的時間熬煮而成
我選擇的正常鹹度湯頭
濃郁又不會過鹹
對我來說剛剛好
拉麵麵條是由日本師傅手作
在其他地方可是吃不到的
麵條偏細 可以吸收湯頭
溏心蛋很嫩
蛋黃是半熟蛋又不會流出來的
入味得剛剛好
平時我是不吃筍乾的
但他們的筍乾不會過鹹
脆度也相當足夠
真的有驚訝到！
魚介系-海苔拉麵 ＄220
海苔拉麵有足足八張海苔
份量完全不手軟
除了基本配料外
也有三大片叉燒
厚度相當夠
肥瘦適中
魚介系的湯頭
是以雞湯及蔬菜為湯底
加入多種海鮮熬製而成
包括 魚類 蝦 干貝等等
入口清甜不油膩
同時又有濃郁香氣
同時還有蔥香蒜香
熱愛清爽系的女生一定會愛
叉燒飯 ＄50
雖然說是拉麵店
但如果要說我的第一名必吃是什麼
我會說是這叉燒飯
炙烤過後的叉燒角丁香氣十足
加入自製醬料及一些日式美乃滋
上頭撒上滿滿蔥花
每口都是滿滿滿足
聽說還有客人愛到一次點三碗
銅板價格真的超級划算
黃金泡菜 ＄40
相對於其他菜色
黃金泡菜對我來說就略顯普通
是比較偏甜的口味
不過口味見仁見智
聽說是有不少年輕人喜歡
但中年人就比較不愛
喜歡偏甜的泡菜可以試試～
我的心得：
這次的餐點中
我最愛的是叉燒飯 炙燒的香氣太令人回味了！
其次則是魚介系的拉麵
湯頭真的很清爽 而且外面吃不到
豚骨系的湯頭我覺得這裡也是有一定的水準
但是在別處也吃得到
愛吃肉的人可以嘗試叉燒拉麵
肉的份量真的超級多
另外 ， 大食量的人有福拉
這裡可以免費加麵加湯喔～
對於很會吃的人來說真的超划算
不過這次我們是吃完就很飽了沒有另外加麵
店家資訊：
地址：10491台北市中山區農安街24-6號
電話：02 2592 8338
facebook:https://www.facebook.com/%E9%87%91%E6%B2%A2%E6%8B%89%E9%BA%B5-757881247894727/
如果喜歡這篇文章，
別忘了幫我按個
跟加入我的facebook粉絲團
我們下次見，拜拜
留言列表
